Recetas OMOA
Nuegados de Yuca

Preparación

  1. Cocine la yuca con agua y sal hasta que ablande, déjela enfriar y muélala.
  2. A la masa que obtenga agregue la sal y los huevos; mezcle bien y tome pequeñas porciones en forma de bolas y las fríe en suficiente manteca o aceite.
  3. Aparte prepare la miel, que puede ser de azúcar o de panela.
  4. Se cocina cualquiera de estos ingredientes en agua hasta lograr el “punto” y con dicha miel se bañan los nuégados.